台北信義[新馬辣plus+信義遠百店A13]吃到飽麻辣火鍋icon品牌

信義區的一級戰區在聖誕節當天2019/12/25又多了一位競爭者：信義遠百，在這個百家爭鳴的地方，主題與話題就是非常重要的一部分了，而這次信義遠百給我們帶來的是夜貓子宵夜解決方案，信義遠百14樓營業時間為上午11:00 – 凌晨02:00的餐廳服務，其中就有我們這次的主角【新馬辣plus+】。

我們是用現場訂位的方式訂到【新馬辣plus+】的，因為線上訂位的都已經顯示滿座，但其實現場還是有機會可以預定的，想吃的朋友不妨跑一下，或者直接現場排，再去逛逛其他樓層也是一個不錯的方法。

還算快的電梯，排隊時間約五分鐘。

【新馬辣plus+】位於遠百信義14F。

【新馬辣plus+】門口居然有一個網美牆，以前去吃其他分店的時候好像沒有注意到，不知道是不是【新馬辣plus+】才有的特色裝潢。

【新馬辣plus+】主打的就是比較少的品相，但是更高級的食材品質，就幾次經驗來說，也真是他們說的這樣，不過價格也是稍微的提高高一點了。

【新馬辣plus+】價位是落在795/人，晚餐假日同價位，而午餐則是725/人，不過我們不太可能平日午餐來吃，所以一人加完服務費大概就是875，也是一個不低的價位了，那新馬辣跟馬辣的差異我們可以看下圖比較一下。（取自馬辣官方網站）

可以看到【新馬辣plus+】的很多品項在馬辣都是要加價購才能吃的，或者晚餐才有午餐沒有的狀態，所以整體來說【新馬辣plus+】的食材真的整體是優於馬辣的。

進門就可以看見 【新馬辣plus+】 肉品熟成的展示櫃以及白酒、氣泡酒的冰櫃。

【新馬辣plus+】 澳洲M7黑毛和牛。

【新馬辣plus+】 美國SRF極黑和牛。

【新馬辣plus+】 美國CAB安格斯黑牛。

【新馬辣plus+】 美國choice板腱低脂牛。

【新馬辣plus+】 美國經典1855 Prime冷藏嫩肩沙朗。

看完了牛肉區，關心一下 【新馬辣plus+】 的醬料，整體來說應有竟有，可以客製成任何你想要的醬料，甚至還有雞蛋可以使用，不過這邊有點想要小抱怨一下，既然你提供了雞蛋，且左方也有過濾蛋白的器具，卻告知消費者雞蛋不能生食使用，那這樣是想要?怎麼不乾脆一點提供可生食等級的雞蛋呢?

醬料區下方可以看到 【新馬辣plus+】 提供許多種麵條與雞蛋，不過我沒有特別想要吃澱粉來增加我的飽食感，所以這邊就暫時跳過啦。

順便來觀察一下 【新馬辣plus+】 的甜點戰區冰淇淋。

【新馬辣plus+】 哈根達斯1號機。

【新馬辣plus+】 哈根達斯2號機。

【新馬辣plus+】 哈根達斯3號機。

【新馬辣plus+】 哈根達斯4號機。

【新馬辣plus+】 莫凡彼1號機。

【新馬辣plus+】 莫凡彼2號機。

【新馬辣plus+】 放湯匙的一樣提供的是活水的狀態，但環境有點小髒，另外冰淇淋是有點硬有點難挖的，不夠有誠意。

【新馬辣plus+】 提供了和牛咖哩飯。

【新馬辣plus+】 原來有海尼根啤酒機與台啤的生啤機，真的不錯，順口氣泡也足，不小心就喝了四杯有。(未滿十八歲請勿飲酒)

【新馬辣plus+】 的飲料是提供罐裝的，我覺得這個比起飲料機來得好，且乾淨。

【新馬辣plus+】 茶包區也是還不錯的，想要解解膩的時候可以可以。

知名WMF咖啡機也可以在【新馬辣plus+】，印象中好像IKEA也是這台?

【新馬辣plus+】 當然也是有提供各種飲料冰沙。

【新馬辣plus+】 忙碌的出餐口。

【新馬辣plus+】 內裝是有點復古的感覺，不過可能是剛開幕的關係，所以位置都還蠻空的，就算是平日晚上七點半左右，位置都還很多。

【新馬辣plus+】 的點菜單，店員交代了一下，一次只能點八種，然後一次只能三份，但如果四個人來說，好像就有點太多限制了，如果四個仁分兩桌，一次就可以出兩張單子，這樣比較不會有空桌的狀態。

上面有很多種牛肉，俗話說的好，小孩子才做選擇，每種都給我來一點!

這次來 【新馬辣plus+】 點的是麻辣/酸菜湯底。

還好 【新馬辣plus+】 有提供香油跟青蔥，就可以調一碗麻辣鍋解辣專用的醬料。

• 白醋兩匙
• 香油一匙
• 青蔥隨意

【新馬辣plus+】 提供的杯子也是蠻特別的，拍照打卡也是挺合適的。

主角們終於來了， 【新馬辣plus+】 的各種牛肉請看圖。極黑和牛是有一點點嚼勁的口感，而板腱覺得好像比較嫩一點。

【新馬辣plus+】 的松阪豬也是蠻好吃的，薄度適中，不會需要煮太久就熟了。其他雪花牛跟黑毛和牛都還不錯，尤其是那個黑毛和牛一大片的，夾起來真不是普通的壯觀。

【新馬辣plus+】 各種牛肉，低脂小沙朗、頂級牛五花，無骨牛小排。

不想吃牛或豬的話， 【新馬辣plus+】 也有提供澳洲小羔羊嫩肩。

來 【新馬辣plus+】 必吃的天使紅蝦，與斑節蝦，不知道是不是新開幕所以紅蝦很新鮮，比起先前去新馬辣吃的品質還好很多，口感扎實鮮甜，尺寸又大，所以我們整晚大概叫了十盤有，每次都叫好叫滿的三份。

【新馬辣plus+】 的鱸魚也是很大塊且帶皮的，也沒有奇怪的土味。

這是本次 【新馬辣plus+】 最令我吃驚的就是這個透抽了，可以看到上面的膜都還很完整，眼睛也還算透，川燙後直接吃非常鮮甜，有點後悔快接近尾聲的時候才發現這道，所以只能意思意思的吃了兩隻，推薦給喜歡吃透抽的朋友!這應該算是必點項目了吧?

【新馬辣plus+】 的蛤蠣也是非常鮮甜好吃的，煮到開就能吃了沒有腥味。

【新馬辣plus+】 的火鍋好夥伴茼蒿，放在酸菜鍋煮真的是人間美味!

手工花枝漿應該算是 【新馬辣plus+】 經典菜色。

【新馬辣plus+】 基隆三記魚餃，外面一盒 65 的高級餃類這邊也有。

總結:
這次的 【新馬辣plus+】 信義遠百A13整體體驗蠻好的，牛肉部分燙個五分熟都有不錯的口感，而海鮮更是他們的強項，如果你想要吃新馬辣，也想要順便逛逛新開的信義遠百A13， 【新馬辣plus+】 是個不錯的好選擇。

店名：新馬辣plus+信義遠百店
地址：110 台北市松仁路58號14樓
營業時間：11:00 – 凌晨02:00
電話： 02 2720 2118
官方網站： 新馬辣經典麻辣鍋