[開箱] 大古鐵器COCO樂炒鍋，傳說中的鑄鐵不沾鍋？挑戰煎出「洽洽半熟蛋」

工欲善其事，必先利其器

對一個料理小白來說，不沾鍋真的是一個很友好的發明！還記得人生第一個平底不沾鍋買得很慎重，是阿基師代言的義廚寶，對十年前的我來說，一個鍋子兩千多真的不便宜，非得要操它個三四年，直到煎蛋會叼底（台語）的程度才捨得換鍋，殊不知那些有毒物質早已被吃下多少？

越來越有一點食安觀念後，才改成一兩年換一個鍋子，我們總是不假思索的選擇Tefal特福不沾鍋，一千左右就可以買到不錯的，款式選擇又很多樣化，只要不沾塗層沒有剝落好像都還算用得放心（乾阿捏～？）

最近因為鍋子又開始變得會沾黏，本想直接下單Tefal鍋，繼續當個老老實實的不沾鍋用戶就好，謹慎的ZZ宅大叔卻開始研究起鐵鍋，煮婦本人我其實對鐵鍋是有一點陰影的，幾年前買了一個ikea鑄鐵平底鍋，重量實在太重了，對於一個肌少症弱女子來說清理跟料理起來都不是這麼方便，每次用完還要烘乾、上油、養鍋，要不要這麼累人，所以只用它煮了幾次西班牙燉飯就塵封到某個角落，直到上次搬家才發現，它的養鍋層散發出一種難聞的油耗味，醋啊小蘇打等，試了幾種清理方式都沒用，只好把它送給有緣人，嚴格來說其實是那股「油耗味」讓我蒙上一層鐵鍋的陰影。

所以說～不沾鍋用得好好的，幹嘛突然換鑄鐵平底鍋，是不是太想不開了？

常看各大Youtube料理頻道的人一定都對小V鍋不陌生～他們家最紅的產品莫過於VERMICULAR IH鑄鐵電子鍋，感覺有了它人人都是料理王，煮什麼都看起來好好吃，視覺上也很加分，大概是本來不及格也直接有80分的那種。除了VERMICULAR 小V鑄鐵電子鍋之外，小V家的琺瑯鑄鐵平底鍋也很紅，說到鑄鐵鍋，還是會～害怕～重量，雖然平常沒有甩鍋的習慣，但起鍋時難免會遇到得單手拿的時候嘛，看了一下商品簡介，結果它甚至比我本來的特福鍋輕1公斤（不會太扯了吧？），它的鍋壁最薄的地方才1.5mm！

綜觀以上優點真的令人覺得很想擁有！唯一比較擔憂的是小V鐵鍋仍有一層琺瑯塗層，聽說琺瑯塗層是有壽命的，那不就不能當傳家鍋了？（這位太太真的是想太遠）

考量到自己是鐵鍋小白（痴），台灣本地品牌大古鐵器，更方便維修及整新，而且真的被大古鐵器的品牌故事所感動到了，下面是官方的介紹：

大古鐵器，源自一位丈夫對妻子的愛。創始人林允進先生原為一名中小企業主，因一位全方位醫師對林夫人的建議，投入了對鑄鐵食器的研究，由於遍尋不著令人安心且滿意的鑄鐵壺與鑄鐵鍋，始以「製造出絕對令人安心的健康食器」這樣的初衷為「大古鐵器」注入了生命。於是以獨有的卓絕技術力，在每個製程細節層層把關，融合東方美感，得到的回饋不僅僅是食的美味，更有絡繹不絕的客人肯定與推薦。大古鐵器將秉持「分享」的初衷持續走下去。大古希望彰顯台灣的文化與特色，因此以發揚民族文化為主軸，並與在地藝術家邱錦緞老師合作，以其藤造工藝為大古鐵壺增添風采，手感溫潤舒適，展現台灣獨有藝術之美。

起初是看到阿淇博士的頻道才認識台灣品牌大古鐵器，平底鍋售價比小V鍋公司貨親民一點點，但同樣不便宜，單價四千起跳到上萬元都有，不過確實是物有所值，網路上找得到大古鐵器生產線的訪談影片、產品介紹影片，獨家的陶瓷鑄造技術，真的使鐵器表面非常的細緻光滑，印象一般的鐵鍋是砂磨製作顆粒感很明顯，更令我訝異的是每一道製程都有專人，一個個的檢查把關，包含開鍋養鍋也在包含在最後一道製程，讓我們在收到鍋具後可以更輕鬆開始料理。